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物产地图

物产地图之郫县豆瓣:四川省郫县豆瓣股份有限公司“鹃城郫县豆瓣” 川菜必备的豆瓣酱

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admin_sunsharp 发布于 2020-09-11

“郫县豆瓣”起源于清代康熙年间(1688年),始为川西居民自制佐餐之盐辣椒、酱菜之类,已流传近百年。咸丰年间,陈氏后人陈守信,号“益谦”,设立“益丰和”号酱园,陈守信悉心研究数年,独创秘方,改盐渍辣椒为“豆瓣辣椒”,“郫县豆瓣”便由此诞生,“益丰和”号酱园也被人奉为“郫县豆瓣”正...

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